熏鱼用什么鱼,老上海熏鱼绝密配方

9.盖锅大火煮开，转小火炖。

10.中间给鱼翻一下身，根据咸淡加点生抽调味。

11.煮到略有点汁水就可以了。

12.盛到保鲜盒中，放入冰箱冷藏。 吃时捡出，浇上香醋，撒上青蒜。