小时候家里有鱼塘，妈妈总是变着花样做鱼，其中最爱的还是熏鱼，凉吃热吃都别有一番风味
By 柠柠柠檬LM
用料
- 鲢鱼 一条
- 桂皮 3片
- 干辣椒 3颗
- 八角 4颗
- 冰糖【白糖】 2颗
- 生姜 1个
- 香叶 3片
- 小葱 1支
- 盐 2勺
- 白酒 两大勺
- 十三香 3勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 油 5大勺
- 生抽 3大勺
- 花椒 20颗
做法步骤
1、鲢鱼去腮，除去内脏。用厨房纸擦干，防止切的时候滑刀
2、从鱼头处切断，从鱼背上侧下刀切成一指半宽的肉段，注意不要切到手哦
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