零失败泡芙的做法,泡芙底部凹进去

3、煮沸后转小火加入低筋粉，快速搅拌至无干粉状态关火。

4、倒出面糊降温

5、面糊降温到不烫手，60度以下。鸡蛋打散后分少量多次加入。每次都要等面糊完全吸收蛋液后再加。切记蛋液不要一次性加入！

6、搅拌至提起成倒三角状态。