创意泡芙的做法,泡芙的做法零失败

11、用刮刀继续搅拌，当面糊有一层薄膜挂在锅底，这种状态就是刚刚好的状态，可以关火将面团转移出来。

12、将面糊转移到一个大碗里，摊平，让它快速散热。

13、在面糊降温到40-50摄氏度时，或者温温不烫手的时候，开始加入一半蛋液。

14、搅拌到蛋液吸收后，再一点点加蛋液。