我们隔水蒸虾的过程中有5个知识点和大家分享：
1.买虾要鲜活，基围虾最合适，冰鲜的虾就不建白灼了。
2.锅底别忘了要放葱段和姜片，还加上少许料酒。
3.备好的鲜虾要放到盘里蒸，不能直接放到蒸板上，这样在蒸的过程中，虾的鲜汁会蒸掉，没有鲜度。
4.装虾的盘底要放姜片和葱段，为了更好的去腥提香。
5.调酱汁加上一勺葱油，味道更佳。
海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢, 请点赞, 收藏,转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。
