如何用醪糟发面做馒头窍门,醪糟发面蒸馒头加不加酵母粉

主要食材：面粉500克，酒酿350克，酵母粉5克。

【具体做法】

1、准备3种食材，普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。我是买的现成的酒酿，固体液体混合重量是350克。

2、将酒酿倒进迷你破壁机，将酒酿打成细腻的米糊状。迷你破壁机可以打豆浆、打米糊、打果汁，可以自动清洗，适合一人食，小巧不占地方。

3、酵母粉倒入酒酿米糊中，搅匀静置5分钟，让酵母粉充分溶解。

4、将酒酿米糊倒入面粉中，先用筷子搅匀，再揉成光滑的面团，多揉一会儿，做出来的馒头更筋道好吃。