身为一个北方女子,不仅对面食有着天生的喜爱,对带馅儿的美食更是难以抵抗,包子、饺子、馄饨、馅饼……带馅儿都喜欢,两天不吃上一顿就馋得慌,尤其包子饺子,一星期必吃一次。
阳春三月,桃红柳绿,到处一派生机盎然。不仅小草一片嫩绿,就连各色蔬菜也是鲜嫩异常呢!市场上,小萝卜、菠菜、韭菜、茴香、小油菜……个个都透着鲜嫩水灵,看看哪个都想买上一把。那个小茴香像是刚刚采摘下来的,细长的叶子上还挂着晶莹的露珠,又嫩又绿的颜色,看起来着实让人喜爱,赶紧挑一把“收入囊中”。小茴香买回来择洗干净,加了几个鸡蛋,包了几个小包子,真是特别好吃,一口咬下去,满口都是鲜嫩!儿子一顿吃了6个!
小茴香所含有的特殊的香气,源于本身的茴香油。茴香油可以刺激肠胃的神经血管,有理气健脾、养胃暖胃、*菌消炎、理气活血的功效。春季是各种病菌活跃的季节,多吃茴香可以促进身体代谢,增强体质不生病。
【茴香鸡蛋包子】
食材:茴香400克,鸡蛋3个,面粉500克,水260克,白糖10克,酵母5克,植物油适量,盐适量,料酒1勺,大葱1根,老姜1块,鸡精1勺,香油适量
【制作步骤】1、准备好所需要的各种食材。主食材:又香又嫩的小茴香1小把大约400克,3个大鸡蛋。