刚剥的花生怎么炸,花生怎么炸不脱皮

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-15 03:28:34

刚剥的花生怎么炸,花生怎么炸不脱皮(1)

炸花生米可能大家都会炸!但是手法各有不同,将就和将就那就差远了!给大家介绍一下我的炒法,大家可以评论一下!

By 豆粉美食专家

用料

做法步骤

刚剥的花生怎么炸,花生怎么炸不脱皮(2)

1、到菜市场买那种叫大白沙的,专门用来炒炸着吃的花生米,温水泡洗一下,洗去尘土杂物,大约一分钟左右即可。

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2、捞出控干水分,备用。

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3、热锅凉油下花生米,不要灯油热,容易往外溅油!烫人!中小火慢慢炒。饭店里都是用油炸,家里为了浪费少放点油,不浪费!小火慢炒至微黄微微上色,炒好了,再淋一点儿高度白酒,56度二锅头就行了,,再翻炒几下就可以出锅了。

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4、出锅后撒上细盐,盐要趁热放凉了花生米就不粘盐了!

刚剥的花生怎么炸,花生怎么炸不脱皮(6)

5、把盐用筷子巴拉巴拉巴拉巴拉!盐根据个人口味添加,凉一下更脆!

小贴士

用水洗是洗去尘土和杂物,不容易糊,就是最后火候够没洗的不太一样,尝一下再停火!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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