话说山东人真的特别爱吃饼,自己手擀的饼卷上猪头肉,蔬菜,吃起来特别有嚼劲,那叫一个香啊!作为山东姑娘远嫁辽宁,经常怀念老家的卷饼。 还记得小时候妈妈擀饼,我在旁边烙饼,妈妈每次都说:山东姑娘得会擀饼啊,以后也能找个好婆家,哈哈,能擀得一手好饼也是证明贤惠的一方面啊!我结婚前都只会烙饼,不会擀饼,为此我妈没少说我。今天做了这个五彩的卷饼立即发照片给我妈嘚瑟,我妈不忘奚落我两句:“都结婚这么多年了,可算是会烙饼了”。哈哈,其实她不知道我老早就会了。 问一下每个山东人都爱吃这个卷饼吧,用头遍面粉和面,在手擀烙至香软,咬一口还比较费劲,吃在嘴里特别的有嚼头,味道很香很香的。 我小时候能经常吃这个饼就觉得是最好的美食了,用葱蘸着大酱,吃起来特别的满足。开春时候也肯定要擀饼吃,寓意“咬春”。 这次我做的卷饼在传统上创新了一下,加了果蔬汁,做成了粉色和绿色,看起来更有春天的味道了。吃起来更是营养美味。 烙好的卷饼里面卷上自己喜欢吃的蔬菜,咬一口好吃的很啊!下面分享一下做法,喜欢吃饼的亲们可以做一次试试哦
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 500克
- 火龙果 半个
- 菠菜 三棵
- 瘦肉 100克
- 土豆 一个
- 豆芽 一盘
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 胡萝卜 半根
做法步骤
1、准备食材:面粉1斤,火龙果半个,菠菜几颗,瘦肉一小块,土豆一个,胡萝卜半个,黄瓜半根,绿豆芽一盘,酱油,盐少许。
2、小半个火龙果,切小块。其实用的比较少,一小块就够。