柳墨祝：天下美食爱好者，中秋佳节快乐，折桂赏花，饮琼浆玉露，品婵娟明月。
★ 柳墨美食引言 ★
俗话说，人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，唯剩美食让人难以辜负。食为天性，追求美食是人性的使然，静静地咀嚼品尝，轻轻地回味无穷，也是一种别有的韵致。在这里，柳墨将带各位吃货：吃遍天下特色美食，览尽万里河山美景。
★ ★ 薄如蝉翼软如锦绸——景芝三页饼 ★ ★
提到安丘这座曾经的百强县，可能很多人并不知道，但提到景芝，很多人尤其是爱喝酒的朋友一定知道，一品景芝*芝麻香、景阳春等名酒，“一句好客山东人，好酒景阳春”，更是让全国人民都知道了安丘景芝。
而在景芝，除了美酒，还有美食，美食因美酒而兴。也是就是说在安丘景芝古镇，不但景美水甜酒香，更有众多民俗美食。小编今天介绍的正是因酒而兴的传统民俗小吃：景芝三页饼。
★ 三页饼由来 ★
古时，在鲁东南流传着一句赞美“吃”的佳话：“要想吃好饭，诸安二县”。因诸城、安丘县史久远，流传下来许多知名小吃。300多年前，随着景芝酒业的兴盛，景芝作为山东有名的商埠，店铺林立，客商云集，景芝三页饼应运而生。
景芝三页饼又称景芝三盖饼，一种属于面食类的传统小吃，因三页如一，叶薄如纸，一抖三开而得名。正宗产地是山东省安丘市景芝镇。和该镇小炒肉、绿豆糕、金丝面并称景芝四大名吃。
★ 三页饼制作与文化底蕴 ★
三页饼的制作看似简单，但因是纯手工制作，制作工艺独特，费工耗时，对制作大娘的手艺具有很大考验，尤其是对火候的把握尤为重要。
具体制作方法如下：它以精面粉、细食盐加水和面，外加生豆油，经擀制、鏊烙而成。其成品薄如蝉翼，软如锦绸，焦柔相济，入口筋香，让人百吃不厌，念如故旧。若将其凉透叠起，可数日不爆，柔软如初。
三页饼口感劲道独特，可直接食用。现今，随着生活质量的提高，吃三页饼的花样逐步增多。三页饼配鸡蛋炒咸菜、三页饼卷景芝小炒肉、三页饼卷大葱、三页饼卷猪头肉、三页饼配朝天锅等都是不错的选择。也许正是因为独特的口味与便于携带，许多外出游学的学子或远离家乡为生活拼搏的游子会选择携带三页饼作为路途主食。
卓尔不凡的个性和深厚浓郁的文化，赋予了景芝三页饼以诱人魅力和勃勃生机，历经300余年而不衰。
