潍坊的特色面食就是就是饼，单饼、三页饼，好多人都买着吃了，很多人更没有见过它是怎么制作的。
首先冷水和面，可以这和面的时候加盐，使得饼有点咸味。面活得软硬适中，太硬擀饼费劲且烙饼太干。
然后分成饺子剂子大小的面团，擀成饺子皮大小，三个抹油摞在一起擀成薄饼，上铁鏊子烙，注意翻面别糊了，饼色变白很快就能熟了。
三页饼可以存放到冰箱，冷冻或者冷藏室都可以，因为吃的时候馏一下还会好吃如初。有人给出了重要的储存和食用步骤，大家来学一下吧:
吃三页饼卷各种肉菜是最好不过，早餐食用比较方便，煮个鸡蛋，炒个土豆丝，买个火腿肠，混合起来卷一下吃，特别不错。
