麻薯用的是台湾雪媚娘级别的麻薯,比起内地的来说,Q 弹却不粘牙,很好拉丝;
肉松用的是鸡肉松混合猪肉松,口感更有层次,营养丰富;
海苔可以增加咸味,吃起来鲜嫩有味~
芋头来自桂林的荔浦芋头,粉糯香甜,特别适合做成芋泥;
其次,月饼的制作方法也很关键。市面上的多数月饼,都是用机器批量做的。而且月饼越大也不好做,味back“行李箱”月饼都是由面点师傅手工做出来的。
口感比单纯用机器做出来的月饼,更紧实饱满,也更劲道。月饼皮上还盖着“芋众不同”、“年年有芋”、“海纳百川”、“九州四海”,很中国风~
食品级红印,可以放心食用
作为一个吃五仁月饼长大的人,吃到这款与众不同的大月饼,真的非常欣慰。
如果把包装、口感和设计排序,那么味 back 大月饼绝对是口感>设计>包装,if 姐吃完立刻买了几盒送给家人、朋友。
“行李箱”包装一应俱全,里面包括两个大月饼(芋泥、海苔各一份)、桂花乌龙茶包、玄米雪芙糖、刀叉以及行李箱的轮子。