甲鱼怎么杀与炖煮,甲鱼怎么杀最正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-15 02:28:51

到家后,再细想想,公子宋也觉得闯祸不小,事情闹大了。他预感到不祥即将来临,干脆一不做二不休,遂谋划着要先下手。

于是公子宋纠集了一些亲信,又买通了灵公的仆人,趁灵公睡觉时,用装满泥沙的袋子把灵公压死了。

不过公子宋也没能善终。灵公死后,郑襄公即位,后来追究此事,以弑君之罪将其解决了。

这个典故,记录在《左传》中,“楚人献鼋于郑灵公,公子宋与子家将见,子公之食指动……及食大夫鼋,召子公而弗与也。子公怒,染指于鼎,尝之而出。”

这是历史上非常有名的一次因吃鳖而发生的故事。在这个典故中,引出了两个成语:食指大动、染指于鼎。

郑国君臣吃鳖,不惜勾心斗角,进而发生祸乱。而如今的龟鳖,却早已进入了我们的日常食谱,摆上了家庭餐桌。龟鳖入菜,常以清炖为佳,既可保持食材鲜美,又助营养全面摄入,实为一道滋补名品。

甲鱼怎么*与炖煮,甲鱼怎么*最正宗做法(5)

今天和各位朋友们分享清炖甲鱼的家常做法,这个方法做出的甲鱼,营养滋补,质感鲜嫩,非常入味。

清炖甲鱼,食材用料:

甲鱼、五花肉、黄花菜、红枣、枸杞、大葱、生姜、花椒粒、八角、食盐、胡椒粉、白糖、香菜、香油。

清炖甲鱼,烹饪步骤:

先将甲鱼处理好,去除内脏,冲洗干净备用。

黄花菜一小把,提前用清水浸泡。红枣和枸杞适量,也用清水泡开。

大葱一根切段,生姜一块切片,二两五花肉切小块。

锅里烧水,放入处理完毕的甲鱼,淋上少许料酒去腥。水开后,甲鱼煮两分钟左右,上下两面都要煮到。

甲鱼怎么*与炖煮,甲鱼怎么*最正宗做法(6)

甲鱼煮好后,捞出,放入砂锅中。

另起锅,放少许底油,油热后下葱姜、花椒粒、八角,炒出香味后,锅里添加清水,形成汤汁。汤汁中加入适量的食盐、胡椒粉、白糖,将料搅匀化开。

甲鱼怎么*与炖煮,甲鱼怎么*最正宗做法(7)

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