福建紫菜光饼的做法,福建做紫菜光饼

说到光饼，小学时老师告诉我们，光饼就是明代抗倭名将戚继光和他的士兵们在福建为了行军作战时方便解决食物问题，在脖子上挂的一圈饼！

SO，但凡来福建旅游，我们总会发现大街小巷都有叫卖光饼的身影！去买些回去给朋友们家人们尝尝鲜吧，可是，光饼竟然长得不一样？长一样还不同名？口感明明一样为什么不叫同一名？叫错光饼名福建人会着急？呼呼...要昏过去了~

想想千里迢迢来福建玩，可能还买不到正宗的光饼回去，太对不起被压榨的荷包噜...在此，出城君要默默偷笑下，这些可都是福建最著名的几类光饼哦~

①福清光饼

除福清以外，没拍芝麻的都叫光饼。但在福清，有拍芝麻的，才叫光饼！

福清光饼制法特殊，以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，拍上芝麻，中间打孔，稍醒发后，放入事先烤红的特制的饼炉内，再用当年新采的松针点燃烘烤到酥脆再铲下。