大家好,我是热爱厨房的廖 氏 厨 坊,每天更新一道简单可口的家常菜,供大家参考!
基围虾是我们日常生活中很常见的一种食材,通常采用的烹饪方式有油焖,醋炒,蒸,炸,盐焗等,当然在广东最典型的还是白灼了,白灼虾,保留了鲜,甜,嫩的原汁原味。
白灼虾做法对于大部分人来讲,看似非常简单易做,觉得不就是简单的调料,再煮熟即可。其实并不然,要想真正的做好一道白灼虾,要把握好时间,火候,还有细节,这样才能通过简单的烹饪,保留虾鲜,甜,嫩原汁原味的口感。最后一步非常关键。
【粤式白灼虾】
1.首先准备鲜活的虾一斤,用清水冲洗几遍。
2.准备姜三片,葱一把,扭成葱结。