小时候红花郎郎看见得多，那时候，去农村的机会多，念念书就要去和贫下中农打成一片的学农，让我这个城里小倌了解了不少农田知识，那时看见一大片紫色的世界，确实大有点今天看薰衣草这样的兴奋的。
农民说，这个草一是休耕轮作的肥田草，二是老母猪吃的猪饲料，从来听不到老百姓吃的，只是后来到文林我父亲和哥哥们下放的地方，竟然发现那些下午农忙下田偷偷回来吃点心的年轻人，灶头上大铁锅里畚一大斗碗的红花郎郎，狼吞虎咽的吃起来，才知道红花郎郎也可以吃，只是这吃红花郎郎的时间短，而且必须乘叶嫩梗细的时候去掐点回来，我倒是也吃过这红花郎郎的，和我们经常吃的草头大差不差，都是吃的嫩头，唯一的感觉，好像红花郎郎老一点，更香一点，而草头更嫩一点而已。
草头的好吃是另有一功的，主要是它身上有一种特别的鲜香，特别的糯嫩，好像草头就是特别为江南人那张挑剔的嘴巴而生的。烧草头非常讲究，一篮子蓬蓬松松的草头，舅婆要在桌子上挑拣好一会，挑去杂草叶，掐掉嫌老的茎，这才放清水中漂洗一番，大灶上的铁锅里倒入菜籽油，算是平时所有炒菜中多放的了，仍然是让我感觉舅婆小气得要死的一滴滴，炒草头蛮费油倒是真的，你不舍得放油，立即给你看颜色，炒出来的草头就是不肥不香不鲜的，这是炒草头的第一诀窍。
