14. 将虾米岁,猪肉酥,烧烤酱蛋黄酱,芥末蛋黄酱铺好
15. 铺上切好的葱花
16. 最后撒上木鱼须和海苔碎!完结✅
(四)川大铁板烧
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
里脊肉片(牛肉也行)2 | 蒜苗(蒜薹也行)1 |
土豆1 | 黄瓜1 |
洋葱1 | 芹菜1 |
青椒1 | 茄子1 |
辅料 | |
辣椒粉 | 孜然粉 |
花椒粉 | 味精 |
油 | 姜 |
蒜 | 淀粉 |
大铁板烧的做法步骤
1. 蒜薹芹菜切段,黄瓜土豆切薄片,洋葱切大块,茄子青椒切条,姜蒜切末
2. 肉片加料酒以及少量淀粉
3. 油烧六成熟(用量比一般菜多一半),姜蒜炝锅,将牛肉中火溜炒后加入蔬菜,孜然粉花椒粉和大量辣椒粉,不断翻炒。
如果火不旺或者没法颠勺可用中火不断翻炒,加盐和非常少量的老抽调味。
4. 关火加味精。
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