香蕉、桃、、橘子、葡萄之类的时令水果（最忌讳放梨）。
一般这桌上的东西都被孩子、老太太、妇女们吃了，边吃边唠家常，
男同志们一般都等着后面的“重头戏”。
这一桌撤下去之后，上来的便是用来喝酒的菜了，一般也会是六碟、八碟、十碟或更多至十二碟，有荤有素，一般荤菜不会少于三个，以示主家儿的盛情，赶上主家儿日子过得好，什么肘儿、肝儿、整鸡之类就会多一些，这叫“硬荤”，另外还有“软荤”，就是肉炒青椒、肉炒蒜苔、肉炒蘑菇、肉炒芹菜之类。如果主家儿条件好一些，“硬荤”就多，如果主家儿条件稍差一些，“软荤”就会多一些。这一桌主要是男客们用来喝酒的，觥筹交错、举杯换盏，好不热闹。那时候，乡下还没有啤酒和红酒，女客们都是喝那种像“桔子水”一样的“葡萄酒”，要么就是茶水了。这一桌吃得时间最长，也最热闹、最有气氛，如果赶上主家儿有个中年妇女陪酒，那这酒便喝得更有一点“娱乐性”了，开个玩笑、闹个玩儿，不亦乐乎！
人们酒酣耳热之后，撤下这一桌去，上来的就是“扣碗”了，又称家常席、农家席。
这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。据说从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为“席儿”。
