什么菜可以做扣碗,100种扣碗菜谱

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-15 03:42:15

逢年过节做道扣碗菜,老少咸宜人人都爱。本期《回家吃饭》带来年节必备大菜①:过年来道扣碗菜~来自河北的冀菜大厨李月庆带来八大碗之一的扣肘子,江南水乡萧山的美食爱好者施敏霞带来逢年过节必备菜品白鲞扣鸡,还有一道干菜蒲头河虾汤

什么菜可以做扣碗,100种扣碗菜谱(1)

民间高手菜:白鲞扣鸡

江南特色碗菜白鲞扣鸡,吃一口鲜掉眉毛

什么菜可以做扣碗,100种扣碗菜谱(2)

-01-

清洗处理走地鸡

走地鸡洗净,去除内脏、鸡油、指甲后再次清洗;

什么菜可以做扣碗,100种扣碗菜谱(3)

-02-

用盐揉搓鸡皮

用盐搓洗鸡皮并洗净;

锅中倒入水,需要没过走地鸡,加入葱、姜、料酒烧开;

什么菜可以做扣碗,100种扣碗菜谱(4)

首页 12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.