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芡实的吃法很多，以下三种吃法，让芡实的功能发挥到最大。 1用芡实煲汤服用：芡实的健脾止泻功效很好，经常将它跟山药或者是白术一起搭配，熬汤服用，同时可以配以老母鸡或者是老鸭子。服用以后能够达到特别好的健脾功效，同时也能够增患者的体质。做法也非常简单。
2煮粥服用：芡实小米粥，将芡实和小米一起熬粥以后服用，非常的养胃，而且芡实中含有的维生素也特别的多，可以起到一定的防癌和抗癌的效果。可以在其中再加入一些胡萝卜，这样效果会更加的凸显。 3芡实泡水服用：平时芡实泡水当作茶品服用，对身体健康有很多好处。现实中，芡实除了含有其他的微量元素以外，还含有特别多的胡萝卜素。这些胡萝卜素可以帮助降低肺癌或者是胃癌的发病几率。
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