还可以从喷码辨真假。
茅台酒从1995年开始使用喷码机打印日期。日期的位置在包裹瓶盖的封膜上。
根据封膜的材质使用情况和字体的变化情况，这一时期分为三个阶段：1995年--2000年；2000年--2009年；2009年--2015年。
用喷码机打印的日期，每一个字由若干小圆点组成，如“1”字由10个小圆点组成；该时期的日期为6位数，前面不带“19”；
而且95、96二年喷码字组中间出现断裂、移位是正常的，反而假酒却没有这个错位，这是由于封膜未干透时即喷印数字，封膜干透收缩时引起的现象。
1995年至2000年，数字“1”“穿鞋戴帽”，“0”字里面有一道斜杠
在1996年茅台酒引进使用意大利防伪防倒灌瓶盖，瓶盖封膜改为透明塑料封膜。喷码日期印在透明封膜上，字体比较规整清晰，很少出现以前那种字体断裂、移位现象。
到了2000年下半年，喷码字体就出现了改变，总体变化是字体较先前稍瘦窄一点，“7”字无勾，“0”字无斜杠。
2000年下半年至2009年，喷码字体分为若干组，“1”字“穿鞋戴帽”的和“戴帽不穿鞋”的混合使用；数字“0”中间去掉了斜杠“/”；字体较以前瘦窄，字体清晰，不易擦掉；单个喷点很圆，无角刺。
2000年下半年后，字体较先前稍瘦窄一点，“7”字无勾，“0”字无斜杠。这一时期的仿品问题主要是字体模糊，容易擦掉；喷码点堆积，分不清喷点痕迹等。
2009年下半年开始，茅台酒瓶口换封膜，这一次的封膜跟以前相比大不一样。虽然也是红色塑料膜，但是它不透明，不是酒精冷缩膜。外表看上去很像一个布袋套在瓶盖上。
这一时期，由于封膜表面布满颗粒，喷码印上去以后显得很浑厚，圆点颗粒重叠在一起，很少有独立的小圆点。
所以，这一时期的喷码不适合用圆点是否圆来检验真伪；数字“1”仍然穿鞋戴帽，数字“9”右下部为一斜杠“/”，由三粒圆点组成。
喷码模糊不清，是假茅台酒
2012年前后，喷码的特征是以粘结缝为中间，“2012”中的头二个数字“20”往往“骑”在粘结缝上，或者紧挨着粘结缝。“茅台”二字在粘结缝的左边，数字在粘结缝右边，其它年份的规律还需要进一步研究。
凭茅台酒日期鉴定茅台酒，是鉴别茅台酒的主要方法之一，但不能作为唯一的辨别方法。要识别茅台酒真伪，一定要掌握茅台酒日期独特的规律和特征，掌握它们有助于提高鉴别能力。
同时，也要与其它的鉴别方法结合起来，比如标识鉴别、封口鉴别、瓶型鉴别等，进行综合鉴别，才能提高茅台酒鉴别的准确率。
