小时候去市场经常能看到买酥饼的，十块钱一斤，一斤里面有六七块，现在10块钱能买三块就很不错了。这种酥饼我特别喜欢吃，每次不吃饭的时候就会买一块来吃，外皮酥酥脆脆，咬一口里面是夹馅的，最爱的口味是豆沙馅的，香甜可口，豆沙味浓郁。现在很难在街边看到这些小吃摊了，想吃也只能自己做了。
做这道酥饼并不难，家里有面粉跟豆沙的就能做。外皮特别酥脆，外观有一圈一圈轮廓，表面的颜色金黄，看着就很有食欲，咬一口刷刷响，一直在掉渣，里面是香甜可口的豆沙馅。有时间的朋友可以自己做豆沙，我都在网上买的低糖低油的豆沙馅，吃着也很不错。这道酥饼自己在家里做，10块钱能做好几大块，味道香，家里人都爱吃。
这道豆沙酥饼做法比较 简单，跟着步骤做就能做成功。有些关键的地方不要忽略，比如醒面，醒过后的面延展性会很好，烙出来的饼不仅酥，吃着还有嚼劲。喜欢的朋友就收藏起来，在有空的时候做一做吧！自己在家就能做的酥饼，层层酥脆，比外面卖得还好吃，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
300克面粉，3克酵母，5克白糖，1.5克小苏打，180毫升温水，200克面粉，100毫升食用油，适量豆沙馅。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母，5克白糖促进发酵，1.5克小苏打，搅拌均匀，再用180毫升的温水和面，少量多次地加，一边倒一边搅拌，搅拌到面絮状。
