蛋卷的正规做法,自己做蛋卷为啥不脆

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄油 150g
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100g
• 糖 80g
• 黑芝麻 20g

做法步骤

1、把室温软化的黄油和糖充分搅打至蓬松状态。

2、加入鸡蛋，需要一个一个加入，要打到鸡蛋和黄油充分融合，再加入另外一个鸡蛋，以此类推。