说起鱼类,许多吃货朋友可以列举出一系列美味的鱼、巴沙鱼、鲫鱼等等。但不知道大家有没有听说过龙利鱼,龙利鱼的外形是长长扁扁的,长得就像一根舌头,所以这种鱼也叫舌头鱼。
虽然外形不是很好看,但这种鱼无论是清蒸还是水煮都十分鲜美。舌鳎鱼口味鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。
历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。宁可不吃猪肉,也不能不吃舌头鱼,用此做法,我能多吃两碗饭,跟着哈妹一起看看做法吧!
糖醋龙利鱼配料:
龙利鱼一条、生菜少许、葱姜蒜各少许、料酒少许、白糖少许、盐少许、番茄酱少许
烹饪步骤:
1.准备龙利鱼一条
2.把龙利鱼切块备用
3.把鱼放入碗中加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制备用