红烧鳎目鱼做法技巧,鳎鱼的最简单做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 01:25:48

鳎目鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

用料:

鳎目鱼、葱、姜、蒜、面粉、盐、糖

红烧鳎目鱼做法技巧,鳎鱼的最简单做法(1)

做法:

1.鳎目鱼去鳞,撕去黑皮,去掉内脏和头洗干净备用。

2.葱切断,姜切片,蒜压碎,花椒大料备用。取一小碗,倒生抽3勺,老抽2勺,醋3勺,料酒3勺,白酒少许兑一碗汁。

3.将鱼裹上面粉

4.锅中倒油烧热,下鱼炸至两面金黄色。

5.鱼煎好后,调料全部都放进去,碗汁也倒进去。

6.加水,没过鱼身。

7.水烧开以后调味,加盐和糖,中火慢慢熬。

8.待汤汁收干以后就可以装盘了。

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