烙糕怎样和面,烙糕如何发面图解

撒年糕

家家户户还烙年糕，它是这样的长相，由粘米制成，有点像饼，但是吃起来粘粘的。

烙粘糕

有的家中还摊烙糕，它是这模样，用小米面和好，在一种烙糕锅里烙成。

摊烙糕

有的人家还做油炸糕，它的样子是近似于扁圆形，在油锅中炸成，香甜酥软，有点儿粘牙。

油炸糕

那时，也常吃发糕，是由玉米面或小米面发酵后制作而成。寓意“发财”和“高兴”。