材料:米饭150克、鲜虾5个、豌豆20克、胡萝卜20克、油适量、盐适量
做法
1、胡萝卜切成小丁
2、鲜虾从背部用剪刀剪开,取出纱线。
3、下锅煮熟后剥去外皮
4、点击填写制作步骤和技巧锅中放入一点点油,油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒。
5、倒入米饭翻炒,放点盐调味。
6、在手心里放一些炒好的饭。把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦。
香干炒香芹
做法:
1,香干洗干净切丝待用。香芹菜叶子去掉,切段洗干净。红辣椒切丝,葱姜切好备用。
2.,锅中水烧开,加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
3,锅里放猪油,油热放葱花,姜片爆香。加入辣椒丝,再放入香干,加点盐,酱油爆炒一下。
4,倒入焯过水的芹菜,加点盐爆炒一下,时间不要炒得太长,因为芹菜已经焯过水了,大火炒个2分钟这样,加点鸡精就可以起锅了
素炒南瓜尖
食材:南瓜尖400g,尖椒25g,大蒜4粒,盐2.5g,湿淀粉10g,清水少许。
做法:
1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。
2、将南瓜尖沥干水份。
3、炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒。
茄汁鸡胸肉
材料:鸡胸肉,番茄,玉米粒,蒜末,淀粉,生抽,蚝油,盐、鸡精
做法:
1.、鸡胸肉切小块儿,番茄去皮切丁,玉米粒,大蒜切末备用;
2.、鸡胸肉 淀粉 蛋清 盐 生抽抓匀腌制十分钟,玉米粒煮熟;
3、锅中放少许油,加入翻炒,加一点点清水翻炒出汁,再加入玉米粒和蒜末,加入鸡胸肉,放一勺生抽和蚝油,翻炒汤汁浓郁即可出锅。
香葱炒腰花