川菜爆炒猪肝的做法视频,川菜火爆猪肝的家常做法

伙计们～好好好！

有爱吃猪肝的伙伴没？

我家队友就爱吃！

安排。

食材：

猪肝、蒜苗、小米辣、蒜末、葱花

做法：

1、猪肝切薄片，清水多洗几遍血水。料酒，老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，少许油抓拌均匀，腌制十分钟。

2、热锅倒油，下入猪肝，大火翻炒，变色马上捞出锅。

3、锅中热油，放葱花，小米辣，蒜末爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下入猪肝。

4、猪肝翻炒片刻，放少许食盐，白糖，生抽，放入蒜苗，快速翻炒均匀即可出锅。