猪肝怎样炒才不老呢,炒猪肝鲜嫩不老有诀窍

13.炒出香味以后，倒入猪肝，快速翻炒几下，开始调味。

14.加入鸡精2克，味精1克，白糖2克提鲜，烹入生抽5克提鲜调味。

15.开大火翻炒两下，把猪肝炒入味，放入切好的蒜苗，继续翻炒15秒，把蒜苗炒至断生。

16.起锅前淋入少许明油，再次翻炒几下，即可关火起锅装盘。