粉干以茶口粉干为佳。
闽清糟菜,闽清三宝中的两宝,无需辍述，特别茶口粉干,世界闻名。
第五道 糟菜炖上排
这道菜做法很简单，这道菜以蒸出来的味道方才极好。
这原本是一道家常菜，盖因某年某月某日一帝王级人物鉴定过，到闽清视察农村小水电，吃到糟菜炖上排，赞不绝口，对随行说：这糟菜不错，外观朴素，内质美味，可以作为一个地方土特产规模开发嘛！自此，看似家常的“糟菜炖上排”也出名了。故声名远播，倒也不负恩泽。
第六道 冬笋炒糟菜
这道菜做法虽极简单，但是口味极鲜美。
第七道 肉丸子
顾名思义，这道菜主要就是丸子了,乡下也称'三鲜'。
第八道 茶油面
