爆炒大蒜猪肚的家常做法,大蒜炒猪肚的做法最正宗的做法

Lily美食谈小贴士：

1、猪肚清洗先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次，最后用滚水滚片刻，用清水再漂洗干净。

2、白水煮猪肚时，加入少许的料酒跟盐，既能让猪肚入味，还能去除猪肚的腥味。

3、煮好切条的猪肚，可以先过下油再爆炒，这样口感更香，不过油也是可以的。

4、最后配菜跟配料的搭配上，大家可以根据自己的喜好来添加，喜欢吃辣的也可以加入干辣椒炝锅的。