凉拌合菜的做法,融合凉菜的100种做法

3、豆芽洗净淋干水分。

4、鸡蛋提前炒好：油烧热倒入打散的鸡蛋后翻炒几下就关火，利用余温继续翻炒成块状。

5、另起锅，倒入适量的油，烧热后倒入豆芽和胡萝卜丝，加1茶匙盐大火快速翻炒，熟后马上关火盛出备用。

6、锅内适量油烧热后放入葱花爆香。