原味和巧克力味搭配的大米糕,再辅以蔓越莓果酱浸润,以及椰蓉的点缀,这个小糕点满足了全家人的口味需求。疏松中带着软糯,酸甜中夹着丝丝椰香,十分美味。采用蒸制的方法,十分的简单。
By imCc_v5 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白色部分:糯米粉 25克
- 粘米粉 65克
- 细砂糖 8克
- 冷水 50克
- 巧克力部分:糯米粉 20克
- 粘米粉 50克
- 细砂糖 8克
- 冷水 40克
- 可可粉 4克
- 蔓越莓干 适量
- 椰蓉 适量
做法步骤
1、首先制作白色糕部分,准备好食材。白色部分的糯米粉、粘米粉、细砂糖,先搅匀。
2、倒入水,并预留少部分水,之后用手混合粉类,建议戴不粘手套操作,混合后的状态是,散的颗粒状,用手握的话,可以成团就可以了,不要太湿润。可以用预留的水分来调整,覆盖盖子待用。