天气热了，就总想吃点凉糕，清爽冰凉，很是舒服，没胃口的时候还可以来一份填饱肚子。今天，小昕就给大家说说几种小凉糕的做法，清凉爽口，鲜甜不腻，自己动手也都蛮简单的。
简易程度一颗星。
1.凉糕粉按照说明比例，加入适量的清水搅拌均匀。
2.中火加热煮熟，边煮边搅拌，以免粘锅。米浆变成粘稠的糊状，再煮5分钟左右即可。
3.关火后继续搅拌，直到大泡消失后分别装入碗中，冷却后放入冰箱保存。
4.红糖、白糖、冰糖按照4:1:1的比例放入锅中，再放入适量清水，直到整体糖浆有些粘稠的感觉即可。
5.待凉糕冷却，倒扣在盘中，淋适量的红糖，根据个人喜好撒一些果干啊、坚果，即可
桂花糯米凉糕冰冰凉凉，软糯可口！
1.红豆沙根据自己喜好选择，可以在外购买现成的，也可以自己煮。自己煮需要提前浸泡，然后加入适量的冰糖和水，炖煮至红豆软烂，用料理机搅打成泥即可。
2.糯米洗净后，浸泡半个小时，用电饭煲蒸熟，备用。
3.蒸好的糯米趁热倒入一个大碗中，用干净的擀面杖将糯米捣烂。不需要完全捣成泥，要有一些米粒的感觉口感最好。
4.准备一个容器，刷一点薄油，放入糯米，薄薄一层即可。
5.再铺上一层红豆沙，最后铺一层糯米，勺子沾水压平。
6.表面刷一点点油，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时左右，冷却定型。
7.吃的时候，刀要沾水切块，摆盘后表面撒上桂花酱即可。
红豆凉糕Q弹爽口，夏季小零食！
