1.糯米2量杯，大黄米1量杯，淘洗干净，备用。
2.找一个大容器，放入面粉20g左右，酸奶50g，糖5勺，凉白开1L左右，搅拌均匀。然后分别倒入大黄米和糯米中，发酵35-48小时。
3.南瓜蒸熟，碾碎成泥，备用。
4.发酵后把糯米洗净，加水烧开，倒掉多余的水分，加入适量的白糖，改小火用勺子搅压，直到铲子插到糯米中不倒的程度。
5.模具整体裹一层保鲜膜，抹一层油，放入糯米，铺平。如果喜欢吃夹心的，可以铺红豆沙、红枣、蔓越莓果干等。
6.大黄米洗净，加水烧开后倒掉多余的水，加入糖、南瓜泥、糯米粉水，小火搅拌碾压，粘稠熟透即可。
7.把大黄米平铺在糯米上层，勺子沾水，压平后在表面抹一点油。
8.盖上保鲜膜，冷却后冰箱冷藏2个小时以上，吃的时候刀子沾水再切块，淋一些桂花蜜即可。
