油炸腐竹皮怎么做好吃,腐竹皮的正宗做法大全

每次拿4片准备好的豆皮放入锅中，炸3秒左右立刻捞出，放到碗中控油，重复操作把所有的豆皮炸完。

切豆皮的时候可以更随意一些，切出不同大小形状的，大块一点的经过油炸会卷起来比较好看，小块的更容易操作，吃起来也方便一些。

油温千万不能过高，尤其不能把油烧到完全热，可以用筷子放到锅中进行测试，若是筷子周围产生了气泡，那就不行了。

这样炸出来的腐竹是糊的，虽说颜色看起来还不错，像曲奇饼干，但吃起来就很难受了。

炸好的腐竹呈现金黄色，上面有许多大小不一致的气泡，密集恐惧症患者需要在成年人的陪同下进行操作。