13. 炒匀加入食盐调味，撒入熟白芝麻增香
14. 翻炒几下即可倒入盘中，酥脆的炸腐竹就可以享用了
温馨提示：
1、 腐竹提前6个小时用冷水泡开
2、 挤干水分加入红薯淀粉，用手抓匀
3、 油温四成热，下入腐竹段炸至金黄控油捞出
4、 复炸30秒左右，控油捞出备用
5、 炸腐竹炒至过程加入食盐调味，小葱段增色增加葱香
以前只在饭店吃过炸腐竹，知道是下酒菜，有点辣。这次在家做，腐竹金黄酥脆，一点不辣，孩子都说太好吃了，不要觉得难做，只要按照上述步骤做，让厨房小白秒变大厨。炸腐竹金黄酥脆，卖相不错，咬一口太香太脆了，希望您能够喜欢。
