澳门烧肉皮脆的秘诀,澳门烧肉腌制最佳时间

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 05:05:45

澳门烧肉皮脆的秘诀,澳门烧肉腌制最佳时间(5)

主用料:五花肉1200g、白醋15g、盐3g

腌料:盐10g、细砂糖5g、五香粉3g、胡椒粉适量

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打开烤箱的一刻,肉香阵阵扑鼻而来。经过烤炙,猪皮从软糯转为酥脆,表皮烤得恰到好处,没有一点焦黑。吃的时候再蘸上点白糖,这是大湾区特有的吃法哦~白糖的甜能够提鲜,也中和了猪肉的油脂。脆皮、油脂、砂糖颗粒在嘴巴里融合,丰富的口感让人回味无穷~

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