卤千张丝最正宗的做法,卤千张丝的做法大全

3、锅中放油，放入冰糖小火慢煎炒糖色，一边炒一边用勺子搅动让冰糖融化更快，炒出枣红色冒泡，倒入开水。倒水的时候千万要多加注意，！小心不要让油贱到脸上！！

4、把清洗干净的肉放入锅中，放入配料包，把炒的糖色汤汁倒入锅中，盖上盖子大火烧开后小火慢炖一个小时。

5、卤半个小时后把鸡蛋，豆腐皮放入锅中，加一大勺盐，继续卤半个小时。

6、用筷子扎一下肉，能扎透就是肉熟了。关火放两个小时再出锅。