老果园苹果树高接换种技术要点
_周英等
近几年随着市场、消费者的需求变化以及果树新品种的推广，苹果一些老品种已经逐步淘汰，为了提高经济效益，见效快，降低成本，苹果树高接换头势在必行，也是苹果树品种改良的最快捷方法，老果园通过高接换头改良品种，才能达到转型升级、快速发展、提质增效的目的。
1 树龄的选择
通过实践证明用于高接换种的果树树龄最好选择 10 年以下，因为树龄小，病害少，树势强，嫁接伤口恢复快，成活率高。
2 接穗的采集、处理及保存
高接换头的接穗质量直接影响嫁接成活率，所以一定要做好接穗的采集、处理、贮藏工作。接穗要从品种纯正、生长健壮、无病虫害、丰产、稳产的母树上采集，应选择当年生芽眼饱满的接穗枝条，切记不能选择带有病毒病的枝条。采穗宜在清晨和傍晚枝条内含水量比较充足时进行。接穗采集完成应剪去基部枝条上芽眼不饱满的部分，分 50~100 根为一捆，注明品种、数量。在背阴处挖坑存放，坑深 80 厘米左右，埋在湿沙或湿土内，埋在湿沙中的接穗要定期查看沙子湿度，防止枝条失水，降低果树嫁接成活率。接穗也可在冷库保存，冷库保存要求的温度为 2~5 ℃，空气湿度为 90%。嫁接前取出接穗，先将接穗底下原来的旧剪口剪掉 1~2 厘米，使接穗底下成为新剪口（新剪口木质部的导管及皮层内的筛管没有其他杂质阻挡，吸水容易且快），再将整梱接穗底部新剪口对齐，然后将整梱接穗竖直堆在盛有 5 厘米高清水的脸盆里，吸水 24~48 小时后，再嫁接，可大大提高成活率。
3 砧木处理
在冬季或春季萌芽前先将嫁接对象的树枝去掉，以减少高接时树体营养回流所造成的养分浪费，锯断处树皮要光滑，无腐烂病疤，锯断面要平整，不能有毛茬，及时把伤口进行包扎处理，待嫁接时再去除到位。
4 品种选择
嫁接品种应选择适应当地气候条件、有市场前景的新优品种，在陕西关中地区，无灌溉条件的高海拔地域要以晚熟品种为主，品种选择爱妃、瑞雪、瑞阳、瑞香红等，有灌溉条件的低海拔地域要以早中熟品种为主，品种选择红思尼可（免套袋、免铺反光膜） （见图
1）、鲁丽、嘎拉优系、美国黑富士（中熟品种）等。低海拔地域如要选择晚熟品种，也可选择瑞香红，虽然瑞香红是晚熟品种，但瑞香红在海拔 500 米的地域都能着全红色，且颜色浓红，再加上低海拔灌溉条件好，个头也会更大。
图1 红思尼可在海拔630米结果表现，7月中下旬成熟
5 嫁接时间
通常情况下果树一年四季都可以进行嫁接，但高接换头的最适宜时期是春季 3 月中旬至 4 月下旬，此时树液开始流动，根系的养分往上运输，伤口容易愈合，嫁接成活率高，而且愈合后生长速度快。妥善保管嫁接剩余的接穗。对于部分嫁接未成活的接穗，可到 5 月上旬再进行补接。
6 高接换种嫁接方法
果树高接换头的方法有多种，常用的主要方法有带木质芽接、皮接、舌接、靠接、桥接。这几种方法相比较之下，带木质芽接和皮接最容易掌握，且操作安全、简单、工效高、应用广泛，树体易愈合，生长旺盛。
（1）对于 1~2 年生树提倡主干带木质芽接、皮接或舌接的方法，嫁接高度和枝接数量依树龄和主干粗度而定。一般嫁接 1 个芽或 1 个接穗。
（2）对于 3~8 年生树，采用皮下接，在主干离地面50~60 厘米处，嫁接枝数 2~3 个，接穗长 10~12 厘米，带有 2~4 个芽（见图 2），首先要削好接穗，在接穗基部 4~5 厘米处，向下斜削，由浅而深，直到削断，削面要长、光、平薄，呈马耳形削面，在削面两侧各削成 0.5厘米以上的小削面（削面角度越斜越好，这样削面的形成层易与砧木的形成层接触，接穗容易成活且树旺），不伤木质部。其次是处理砧木，在削平的剪口上纵切一刀，长约 2 厘米。最后插接穗，用刀尖将砧木纵切口皮层向两边拨开，将削好的接穗对准切口，大斜面向木质部，缓缓下推，使削面处露白 1~1.5 厘米，绑扎严紧，这样有利于形成平滑接口愈合组织。接穗插入砧木后，用较宽的塑料条包扎，要求缠紧、绑严，一定要包好，防止水分蒸发，影响成活。嫁接完后，如果嫁接部位靠近地面，包好后可用土全部埋完嫁接口（见图 3），这样做有利于成活。待 6—7 月份采用“双枝靠接”或“多枝靠接”技术进行靠接，靠接时选树干粗壮端直的枝条作为中心干，在其余枝条中选择一个长势良好的细小枝条，采用腹接方法插接到中心树干上。也可采用“一主一辅”或“一主多辅”的嫁接方法，一次性靠接到位（图 4）。
图2 3~8年生树采用的皮接法
图3 低位嫁接完埋土
图4 多年生树采用“一主多辅”的方法一次性嫁接
（3）对于 8 年生以上大树，可在距地面高度 10~20 厘米处先锯掉主干，嫁接枝数量为 3~5 个，这时选择嫁接的接穗相对粗点。嫁接完后用土埋完嫁接部位，并且土壤高出嫁接口 5~8 厘米，待 6—7 月份再采用“多枝靠接”的方法。
7 嫁接后的管理
7.1 除萌
对于嫁接成活的树，要定期除萌，以便集中养分，促进接芽生长；对于嫁接未成活的树，不能除萌，防止死树。嫁接未成活的树 5 月上中旬再进行补接。
7.2 松绑
5 月下旬至 6 月上旬要加强观察，待接穗长到50~60 厘米时，要及时松开接膜，再轻轻缠绑，避免接膜将接穗基部勒成“细脖”，影响砧穗生长发育。嫁接的第二年，嫁接口的塑料袋会出现风化现象，要及时去掉塑料袋重新包扎严实，或涂抹安徒生等防治腐烂病的膏状药剂，以促使组织愈合。
7.3 固定
嫁接成活后，接穗萌芽快，抽条长，叶片肥大，遇到强风暴雨易劈裂，因此对于嫁接成活的树进行固定，当嫁接接穗长至 30~40 厘米时，紧贴砧木绑支架或插一根 2 米左右高的竹竿，竹竿要插在接穗的北边，然后在砧木上绑两道绳子，先将竹竿固定在砧木上，再用第三道绳子将接穗绑于竹竿上，以防大风吹劈。
7.4 加强肥水管理
每株可浇 0.1%的尿素水 15~20 千克，以便提高成活率和加速生长。每隔 1 个月左右浇一次水，连续浇 3~4 次。
7.5 主要病虫害防治
换头树上造成的剪口、锯口易腐烂，要加强腐烂病防治，可喷 1.8%的辛菌胺醋酸盐。4 月份以后英加强对金龟子、蚜虫、红蜘蛛、苹小卷叶蛾、潜叶蛾、星毛虫等虫害防治。*虫剂可选用甲维盐·高氯、联苯菊酯、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫·吡蚜酮、啶虫脒、螺虫乙酯、灭幼脲三号、氯虫苯甲酰胺、螺螨酯、三唑锡·螨死净等，其他*菌剂可选吡唑醚菌酯、安泰生、扑海因（异菌脲，是广谱性接触性*菌剂）、二氰蒽醌、世高、腈菌唑、戊唑醇、乙唑醇等。
