不同碳源以及C/N比对硝氮产生率的影响
2、改变池塘的菌群结构，促进有益细菌的大量繁殖，抑制有害细菌如弧菌的滋生引起养殖动物的发病。
通过调节合适的C/N比，人为控制形成生物絮团（Crab et al.，2012）。在养殖生态系统中添加碳源（如糖蜜），提高水体C/N比，可以促进异养细菌的生长繁殖，降低氨氮浓度，从而稳定养殖环境，有利于养殖动物的健康生长。此外，养殖过程中施加芽孢杆菌等微生态制剂己成为水产养殖中常用的水质调控的有效措施之一。
3、促进有益藻类的生长，避免如蓝藻等不良藻类的爆发
蓝藻非常喜氮，在碳氮比失调的情况下，氮的含量增加，碳元素相对降低，也就是碳氮比降低，蓝藻能够有充分的氮利用，这将很容易导致蓝藻的爆发。
我们了解了碳源的重要性，知道了水产养殖过程中要定期补充碳源，那么我们应该如何选择合适、正确的碳源呢？
二、碳源的选择
（一）酚类
酚类的水溶性比较差，有些是在低温下微溶于水体：酚类的酚虽然可以发生 C-O 和O-H键断裂两类反应，但由于p-π共轭效应，C-O键非常牢固，不易断裂。
（二）氨基酸
氨基酸推荐在早期使用，如果在养殖中后期，氨基酸的使用同样会增加池塘当中N元素的含量，容易引发蓝藻。
