章鱼足1条、洋葱半个、胡萝卜半根、郫县豆瓣酱1勺、葱1段、姜1块、大蒜6瓣、麻椒适量、干辣椒4个、生抽1大勺、盐1小勺、糖1勺
1、章鱼足自然解冻，清洗干净后切成连刀片（上面切片，底部相连），也可以根据个人喜欢切成片、条、块；
2、洋葱切丝、红萝卜切片、姜切片、葱切段、大蒜用刀拍碎；
3、锅坐水烧开，放入姜片，料酒，章鱼足过水焯20秒，捞出备用；
4、热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，再放干辣椒、麻椒煸出香味；
5、下郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入洋葱、胡萝卜，煸炒均匀后放进章鱼足，翻炒几下；
6、加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜，翻炒均匀后盛出。
7、烤箱提前预热上下火175度10分钟，把炒好的章鱼足倒在烤盘上，中上层上下火175度8分钟即可。（时间和温度仅供参考）
小鲙提示：没有烤箱，最后一步可以忽略，这样只是为了更加入味。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，具有抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的保健因子——天人牛磺酸。购买新鲜大个的章鱼足就认准【鲙品】旗舰店哦~
