排骨锅仔最简单的做法,排骨锅仔正宗做法

2.下面把猪排腌制一下

盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，蚝油5克增鲜，生抽10克，抓拌均匀，腌制10分钟，让排骨吸收料汁入味。

3.下面准备辅料

准备腊肠三根，斜刀切成片备用。

准备清洗干净的大青菜一小把，放入盆中备用。

4.下面开始烹饪

经过十分钟的炖煮，砂锅中的水分已经基本收干，我们在上面扎一些小孔，方便蒸汽流通，这样更容易把排骨和配菜蒸熟。