排骨锅仔最简单的做法,排骨锅仔正宗做法

然后把腌好的排骨放在米饭上面，再倒入切好的腊肠，盖上锅盖。

沿着锅边淋入适量的米酒，米酒蒸发的过程，会带走排骨的腥味，开小火煲20分钟，把排骨蒸熟、米饭蒸熟入味。

20分钟以后，我们把大青菜放入锅中，盖上锅盖，继续蒸3分钟，时间到即可关火。

我们打开看一下，米饭颗粒分明，边缘有一些焦焦的口感，排骨鲜香、腊肠的微甜，全部融入到米饭里面，一口下去回味无穷。