1.五花肉洗净切丝,加盐(约3g)、老抽、黄油,淀粉抓匀腌制10分钟。
2.粉条冲洗掉表面浮尘,用温的淡盐水泡至可以用指甲轻松掐断,然后用热水焯半分钟捞出用剪刀减至合适长度。
3.圆白菜洗净控水后切丝,胡萝卜洗净削皮切丝。
4.蒜苔洗净切小段,大蒜切片,韭菜切丁,加盐、陈醋、香油调匀备用。
1.五花肉洗净切丝,加盐(约3g)、老抽、黄油,淀粉抓匀腌制10分钟。
2.粉条冲洗掉表面浮尘,用温的淡盐水泡至可以用指甲轻松掐断,然后用热水焯半分钟捞出用剪刀减至合适长度。
3.圆白菜洗净控水后切丝,胡萝卜洗净削皮切丝。
4.蒜苔洗净切小段,大蒜切片,韭菜切丁,加盐、陈醋、香油调匀备用。
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