清蒸花蛤粉丝的正宗做法,清蒸花蛤粉丝金针菇做法

By 一条小花

用料

• 花甲 2000克
• 蒜 15瓣
• 香葱 少许
• 小米辣 少许
• 粉丝 2把
• 蚝油 1汤勺
• 生抽 2汤勺
• 盐 适量
• 适量清水 拌调料汁用
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 醋 1勺

做法步骤

1、花甲泡水加盐加食用油，泡两小时。 粉丝泡水，泡一小时。

2、油下锅后烧热，加入蒜蓉炒香，加入少许小米辣和一勺豆瓣酱，炒香。 关火后加入两勺生抽、一勺醋、一勺耗油、适量盐、适量清水，搅拌均匀，灵魂酱汁就做好了。