香辣粉丝炒花蛤的做法,辣炒花蛤粉丝的正宗做法

5. 锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮。

6. 煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下。

7. 把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞。

8. 放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。