鱿鱼卷的做法广东,鱿鱼卷的10种做法

黑膜全部处理好以后，把鱿鱼放入清水中洗干净，然后取出一片鱿鱼先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花纹。

所有的鱿鱼都按照这个方法处理好，切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用。

处理好鱿鱼再准备一下辅料，大蒜拍扁切成末，准备一些葱段备用。

2.然后把鱿鱼焯一下水去除腥味

锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后把鱿鱼倒入锅中，焯水30秒钟，鱿鱼打卷、变色以后倒出来，用清水冲洗干净控一下水分。