晾晒熟地
这些熟地，大多已经过三次的蒸晒，还得再来个六蒸六晒。沈跃基说，制作熟地看似简单，但每一颗熟地都是经过传统技艺——九蒸九晒，过程繁琐得很，每一道工序都靠纯手工，要花费很多精力与时间。
每年夏季，沈跃基先开始酿制陈酿老黄酒。因为熟地九蒸九晒时，需要用到老黄酒。到了农历九月，制作熟地的最佳季节来了，天冷秋燥，晒熟地容易干。
沈跃基自己酿造的老黄酒
沈跃基亲自前往河南精挑细选采购了生地，回来后经过清洗、去皮、晒干，用老黄酒浸泡七天七夜后，放入古式蒸笼，置于大灶台，用木柴火，文火蒸煮12~24小时，蒸笼里飘出一阵阵熟地的清香。
熟地需要蒸煮12~24小时
熟地煮熟后，沈跃基会加入秘制中药，静置缸中浸泡24小时以上，白天放在太阳下自然日晒，每隔一小时翻晒一遍，晚上再蘸老黄酒，手工捏制成结实的圆球状后继续蒸煮，每捏一个熟地约需5分钟，很耗时间和耐心。
