什么是成都味
成都宽窄巷子
在美食之都著称的成都，要做到以下几点才有成都味而产生竞争力：
1、辣可以少但是不能不麻，花椒要多要巴适；
2、不需要多少创新，但是味道要大，口味要浓郁，还要略带甜味；
3、烹饪基础要扎实，不能有一丝异味；
4、新鲜、新鲜、再新鲜；
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